Загальна технологія харчової промисловості у прикладах і задачах. Підручник затверджений МОН України. Товажнянський Л. Л. Центр учбової літератури
В наявності
Код:
315669
Автор: Товажнянський Л. Л.
Видавництво: Центр учбової літератури
ISBN: 978-611-010208-7
Кількість сторінок: 832
Рік видання: 2019
Обкладинка: мяка
Автор: Товажнянський Л. Л.
Видавництво: Центр учбової літератури
ISBN: 978-611-010208-7
Кількість сторінок: 832
Рік видання: 2019
Обкладинка: мяка
Викладено основи комплексних інноваційних заходів у загальній технології харчової промисловості за основними положеннями болонської системи навчання з урахуванням фізико-хімічних, біохімічних та технологічних закономірностей на прикладі ресурсо- та енергозбереження. Подані характеристики надають можливість ознайомлення зі складовими курсового та дипломного проектування. Приведені основні розрахункові формули для інноваційних заходів, норм витрат сировини і допоміжних матеріалів, зниження витрат і відходів при виробництві, а також формули, що необхідні для розв’язання прикладів, тестів і контрольних задач.
Книги цього видавництва
Винниченко В. К. Чесність з собою. Роман. Винниченко В. К. Центр учбової літератури
139.00грн
В наявності
детальніше →
Книги з категорії "Універсальний розділ"
Кен Вакуі Токійські месники (Tokyo Revengers) Том 4. Кен Вакуі. Nasha idea
179.00грн
В наявності
детальніше →
Елена Ферранте Історія втечі та повернення. Елена Ферранте. Клуб Сімейного Дозвілля
225.00грн
В наявності
детальніше →