Основи тваринництва і ветеринарно-санітарна експертиза мяса та мясних продуктів Підручник затверджений МОН України. Пешук Л. В. Центр учбової літератури
В наявності
Код:
314524
Автор: Пешук Л. В.
Видавництво: Центр учбової літератури
ISBN: 978-611-010219-3
Кількість сторінок: 400
Рік видання: 2011
Обкладинка: мяка
Автор: Пешук Л. В.
Видавництво: Центр учбової літератури
ISBN: 978-611-010219-3
Кількість сторінок: 400
Рік видання: 2011
Обкладинка: мяка
Підручник написано згідно з програмою дисципліни „Основи тваринництва і ветеринарно-санітарна експертиза м’яса та м’ясних продуктів” і вимогам державного стандарту з підготовки фахівців спеціальності „Технологія зберігання, консервування та переробки м’яса”.Метою підручника є дати майбутнім інженерам-технологам теоретичні знання, які пов’язані з випуском нешкідливих для людини м’яса та м’ясних продуктів. Підручник складається з трьох частин: перша – з анатомії і фізіології сільськогосподарських тварин і птиці, в другій частині наводиться основна сировина м’ясопереробної галузі #40;породний склад, методи розведення, конституція, екстер’єр та кондиція тварин, їх вирощування та відгодівля#41;. Третя частина підручника присвячена вивченню основ епідеміології, промислової санітарії, ветеринарно-санітарному контролю на підприємствах галузі від цеху переробки до виготовлення та зберігання готової продукції.
Книги цього автора
Книги цього видавництва
Голиков П.П. Військові медики на полі бою. Центр учбової літератури
317.00грн
В наявності
детальніше →
Книги з категорії "Універсальний розділ"
Міст М., Гуссунґ Т. Маленька зла книжка 2. Міст М., Гуссунґ Т. BookChef
190.00грн
В наявності
детальніше →
Мацко І. Казка народження синочка. Фотоальбом-казка для немовлят.
143.00грн
В наявності
детальніше →
Юлія Юрчук Швеція. Модель для збірки: вілла, «вольво», песик. Віхола
274.00грн
В наявності
детальніше →
Кен Вакуі Токійські месники (Tokyo Revengers) Том 4. Кен Вакуі. Nasha idea
179.00грн
В наявності
детальніше →