Технологія мясопродуктів з нетрадиційної мясної сировини Підручник затверджений МОН України. Пешук Л. В. Центр учбової літератури
Технологія мясопродуктів з нетрадиційної мясної сировини Підручник затверджений МОН України. Пешук Л. В. Центр учбової літератури. Зображення №2 Технологія мясопродуктів з нетрадиційної мясної сировини Підручник затверджений МОН України. Пешук Л. В. Центр учбової літератури. Зображення №3

Технологія мясопродуктів з нетрадиційної мясної сировини Підручник затверджений МОН України. Пешук Л. В. Центр учбової літератури

В наявності
В кошик
268.00грн
Код: 313717
Автор: Пешук Л. В.
Видавництво: Центр учбової літератури
ISBN: 978-617-673-524-3
Кількість сторінок: 296
Рік видання: 2019
Обкладинка: мяка
Підручник Технологія мясопродуктів із нетрадиційної мясної сировини є першою спробою узагальнити матеріал по використанню диких, мисливських і промислових тварин в технологіях мясних продуктів. Підручник Технологія мясопродуктів із нетрадиційної мясної сировини відповідає державному стандарту з підготовки фахівців спеціальності 181 Харчові технології спеціа- лізацій: Технології зберігання, консервування та переробки мяса, Технолоії харчування; Технології в ресторанному господарстві, та спеціальності 241 Готельно-ресторанна спра- ва спеціалізації Готельна і ресторанна справа. Підручник рекомендовано для викладання фахових дисциплін: Формування сировин- них ресурсів, Технології мясних продуктів функціонального призначення, Інноваційні технології галузі, Готельно-ресторанна справа, Організація ресторанного бізнесу сту- дентам за паспортом спеціальності, а також для науковців, магістрантів, аспірантів відповід- ного профілю, викладачам коледжів та ВНЗ, фахівцям мясної галузі. Підручник Технологія мясопродуктів із нетрадиційної мясної сировини підготовле- но згідно вимог Методичних рекомендацій щодо структури, змісту та обсягів підручників і навчальних посібників для вищих навчальни

Книги цього автора

Книги цього видавництва


Книги з категорії "Універсальний розділ"

Обраниці. Жан-Крістоф Ґранже. BookChef Жан-Крістоф Ґранже Обраниці. Жан-Крістоф Ґранже. BookChef
320.00грн
Код: 283310
Вид-во: BookChef
ISBN: 978-617-548-130-1
В наявності
детальніше →
Brave New World Huxley, A. Brave New World
400.00грн
Код: 243668
Вид-во: Vintage
ISBN: 978-0-09-947746-4
В наявності
детальніше →

Відгуки

До даного товару ще немає відгуків. Ви можете бути першим!

Щоб залишити відгук під своїм логіном, увійдіть або зареєструйтеся.