Роман с рестораном. Записки хорошей девочки. Дувинг Г.
В наявності
Код:
289289
Автор: Дувинг Г.
Видавництво: Изд.Река
ISBN: 978-5-6042532-3-6
Формат: 125х170 мм
Кількість сторінок: 112
Мова видання: рос
Рік видання: 2019
Обкладинка: тверда
Автор: Дувинг Г.
Видавництво: Изд.Река
ISBN: 978-5-6042532-3-6
Формат: 125х170 мм
Кількість сторінок: 112
Мова видання: рос
Рік видання: 2019
Обкладинка: тверда
Эта книга - взгляд на ресторанный бизнес глазами красивой и успешной женщины. Опираясь на свой необычный и яркий опыт, известный ресторатор Галина Дувинг (Osteria numero Uno, Jobs. FoodWine, Osteria delta Piazza Bianca, остерия У Сальваторе, Итальянец, Баба Марта) рассматривает в ней самые неожиданные вопросы. Что значит быть хорошей девочкой в ресторанном бизнесе? Сколько стоит женское время в бизнесе и в жизни? Для чего создается и развивается ресторан - для себя или для детей? Можно ли рисковать семьей и как работать с родными? Сколько нужно времени, чтобы осознать убыточность проекта? Сколько нужно ресторанов для счастья? И многие другие... Формат книги необычен. Ее можно сравнить с женской сумочкой, только вместо косметички, зонтика, документов, кошелька, телефона и десятков других полезных мелочей в ней собраны замечательные мысли, идеи и парадоксы, которые в нужный момент обязательно пригодятся каждой из вас. Уверены, что острый ум автора, нестандартное представление о социальных процессах, множество кейсов из реальной практики и живой язык сделают эту книгу настоящим бестселлером в индустрии гостеприимства.
Книги цього видавництва
![Купити Мой ресторан. Гид по поиску работы мечты. Стародубцева Е. С. Мой ресторан. Гид по поиску работы мечты. Стародубцева Е. С.](https://inpleno.fra1.digitaloceanspaces.com/images/000/479/000479076_w150h160fit.jpeg)
807.00грн
В наявності
детальніше →
![Купити Безопасный ресторан: санитарные правила в картинках. Иванов А. Безопасный ресторан: санитарные правила в картинках. Иванов А.](https://inpleno.fra1.digitaloceanspaces.com/images/000/479/000479078_w150h160fit.jpeg)
750.00грн
В наявності
детальніше →
![Купити Все под контролем. Как победить воровство в ресторане. Самулевич И. А. Все под контролем. Как победить воровство в ресторане. Самулевич И. А.](https://inpleno.fra1.digitaloceanspaces.com/images/000/479/000479077_w150h160fit.jpeg)
807.00грн
В наявності
детальніше →
Книги з категорії "Універсальний розділ"
![Купити Вино без правил (подарункове видання) Віхола Вино без правил (подарункове видання) Віхола](https://inpleno.fra1.digitaloceanspaces.com/images/000/562/000562132_w150h160fit.png)
660.00грн
В наявності
детальніше →