Роман с рестораном. Записки хорошей девочки. Дувинг Г.
В наявності
Код:
289289
Автор: Дувинг Г.
Видавництво: Изд.Река
ISBN: 978-5-6042532-3-6
Формат: 125х170 мм
Кількість сторінок: 112
Мова видання: рос
Рік видання: 2019
Обкладинка: тверда
Автор: Дувинг Г.
Видавництво: Изд.Река
ISBN: 978-5-6042532-3-6
Формат: 125х170 мм
Кількість сторінок: 112
Мова видання: рос
Рік видання: 2019
Обкладинка: тверда
Эта книга - взгляд на ресторанный бизнес глазами красивой и успешной женщины. Опираясь на свой необычный и яркий опыт, известный ресторатор Галина Дувинг (Osteria numero Uno, Jobs. FoodWine, Osteria delta Piazza Bianca, остерия У Сальваторе, Итальянец, Баба Марта) рассматривает в ней самые неожиданные вопросы. Что значит быть хорошей девочкой в ресторанном бизнесе? Сколько стоит женское время в бизнесе и в жизни? Для чего создается и развивается ресторан - для себя или для детей? Можно ли рисковать семьей и как работать с родными? Сколько нужно времени, чтобы осознать убыточность проекта? Сколько нужно ресторанов для счастья? И многие другие... Формат книги необычен. Ее можно сравнить с женской сумочкой, только вместо косметички, зонтика, документов, кошелька, телефона и десятков других полезных мелочей в ней собраны замечательные мысли, идеи и парадоксы, которые в нужный момент обязательно пригодятся каждой из вас. Уверены, что острый ум автора, нестандартное представление о социальных процессах, множество кейсов из реальной практики и живой язык сделают эту книгу настоящим бестселлером в индустрии гостеприимства.
Книги цього видавництва
Стародубцева Е.С. Мой ресторан. Гид по поиску работы мечты. Стародубцева Е. С.
807.00грн
В наявності
детальніше →
Самулевич И.А. Все под контролем. Как победить воровство в ресторане. Самулевич И. А.
807.00грн
В наявності
детальніше →
Иванов А. А. Безопасный ресторан: санитарные правила в картинках. Иванов А.
750.00грн
В наявності
детальніше →
Книги з категорії "Універсальний розділ"
Фредерик Петерс Блакитні пігулки. Фредерик Петерс. Видавництво/Vydavnytstvo
360.00грн
В наявності
детальніше →
Милан Кундера Книга сміху і забуття. Милан Кундера. Видавництво Старого Лева
343.00грн
В наявності
детальніше →