Организация работы сомелье (все о вине в ресторане). 2-е издание Навчальний посібник рекомендовано МОН України. Архипов В. В. Центр учбової літератури
В наявності
Код:
314603
Автор: Архипов В. В.
Видавництво: Центр учбової літератури
ISBN: 978-617-673-420-8
Кількість сторінок: 304
Рік видання: 2019
Обкладинка: мяка
Автор: Архипов В. В.
Видавництво: Центр учбової літератури
ISBN: 978-617-673-420-8
Кількість сторінок: 304
Рік видання: 2019
Обкладинка: мяка
Данное учебное пособие содержит основные сведения в области технологии и организации работы с алкогольными напитками на предприятиях гостинично-ресторанного сервиса, в частности классификацию алкогольных напитков в зависимости от исходного сырья, отличительные особенности производства, хранения и потребления.. Включает ин- формацию о правилах формирования винного ассортимента и составления карты вин в рес- торанах и барах. Подробно рассматриваются также техника и технология обслуживания гостей. Предназначено студентам специальностей: «Гостиничное хозяйство», «Гостинично – ресторанное дело», «Менеджер гостинично – ресторанного бизнеса», «Технология питания».
Книги цього автора
![Купити Барное дело. Учебное пособие. Архипов В. В. Центр учбової літератури Барное дело. Учебное пособие. Архипов В. В. Центр учбової літератури](https://inpleno.fra1.digitaloceanspaces.com/images/000/590/000590850_w150h160fit.jpeg)
208.00грн
В наявності
детальніше →
Книги цього видавництва
![Купити Чотири шаблі. Яновський Ю. І. Центр учбової літератури Чотири шаблі. Яновський Ю. І. Центр учбової літератури](https://inpleno.fra1.digitaloceanspaces.com/images/000/560/000560981_w150h160fit.jpeg)
208.00грн
В наявності
детальніше →
Книги з категорії "Універсальний розділ"
![Купити Історія втечі та повернення. Елена Ферранте. Клуб Сімейного Дозвілля Історія втечі та повернення. Елена Ферранте. Клуб Сімейного Дозвілля](https://inpleno.fra1.digitaloceanspaces.com/images/000/562/000562162_w150h160fit.jpeg)
248.00грн
В наявності
детальніше →
![Купити Мама й син. Як виховати надзвичайного чоловіка. Меґ Мікер. Book Chef Мама й син. Як виховати надзвичайного чоловіка. Меґ Мікер. Book Chef](https://inpleno.fra1.digitaloceanspaces.com/images/000/591/000591647_w150h160fit.jpeg)
352.00грн
В наявності
детальніше →
![Купити Уваги до сучасної української літературної мови Уваги до сучасної української літературної мови](https://inpleno.fra1.digitaloceanspaces.com/images/000/502/000502748_w150h160fit.jpeg)
219.00грн
В наявності
детальніше →