Управління гігієною ресторану. Санітарний максимум. Кривошонок До
В наявності
Код:
290613
Автор: Кривошонок К.
Видавництво: Ресторанные ведомости
ISBN: 978-5-6044967-0-1
Мова видання: рос
Рік видання: 2021
Автор: Кривошонок К.
Видавництво: Ресторанные ведомости
ISBN: 978-5-6044967-0-1
Мова видання: рос
Рік видання: 2021
Управление Гигиеной ресторана Санитарный максимум для сотрудников и организаций общественного питания - это уникальный справочник по гигиеническим вопросам и санитарному менеджменту, с изучения которого начинается путь в профессию и рабочий день любого предпринимателя и его сотрудников. Это первое издание за последние 60 лет, в котором вы найдете современный перечень вопросов обязательного санитарного минимума и ответы на них: Что такое гигиена и санитарный минимум? Что первично _ качество или безопасность пищевой продукции? Зачем микробы образуют биопленки? Как правильно делать дезинфекцию? Как найти фальшивую личную медицинскую книжку Почему портятся продукты? Что такое санитарный треугольник? и многие другие.
Книги цього автора
Книги цього видавництва
Гвоздовская В.А. Як полюбити гостей ресторану: емоційний сервіс. Гвоздовська В. А.
1027.00грн
В наявності
детальніше →
Миронов С.К. Усі ресторатори роблять це. 70 способів уникнути проблем. Миронов С.К.
913.00грн
В наявності
детальніше →
Жоголева М.В. Примушуйте інтернет працювати на ваш ресторан. Жогольова М.В.
707.00грн
В наявності
детальніше →
Книги з категорії "Універсальний розділ"
Заїка А., Тарнавська С. Математика. Розробки уроків. 1 кл. до підруч. Заїка А.
98.00грн
В наявності
детальніше →
Жан-Крістоф Ґранже Земля мертвих. Жан-Крістоф Ґранже. Клуб Сімейного Дозвілля
261.00грн
В наявності
детальніше →