Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий.Для предпр.обществ.пи
Товар закінчився
Код:
34575
Автор: Здобнов А., Цыганенко В.
Видавництво: Арій Київ
ISBN: 978-966-498-183-2
Формат: 70х100/16
Кількість сторінок: 680
Обкладинка: Тверда
Автор: Здобнов А., Цыганенко В.
Видавництво: Арій Київ
ISBN: 978-966-498-183-2
Формат: 70х100/16
Кількість сторінок: 680
Обкладинка: Тверда
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделии для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания, специалистами и практическими работниками отрасли. Настоящий сборник содержит разделы: хололные блюда; супы; блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из макаронных изделий; блюда из яиц; блюда из творога: блюда из рыбы, морепродуктов и раков; блюда из мяса и мясных продуктов; блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика; гарниры; соусы; сладкие блюда: напитки; коктейли; мучные изделия. Для предприятий общественного питания.
Книги цього видавництва
Книги з категорії "Кулінарні довідники та рецепти"
Карпенко Ю.М. Українська кухня: кращі страви. (Подарункова) (НОВА)
400.00грн
В наявності
детальніше →
Карпенко Ю.М. 250 улюблених страв. Українська кухня. (Червона) (Подарункова)
275.00грн
В наявності
детальніше →
Карпенко Ю.М. 250 улюблених страв. Українська кухня (Зелена) (Подарункова)
275.00грн
В наявності
детальніше →