Ukraine. Food and History
Ukraine. Food and History . Зображення №2 Ukraine. Food and History . Зображення №3 Ukraine. Food and History . Зображення №4 Ukraine. Food and History . Зображення №5 Ukraine. Food and History . Зображення №6 Ukraine. Food and History . Зображення №7 Ukraine. Food and History . Зображення №8 Ukraine. Food and History . Зображення №9

Ukraine. Food and History

В наявності
В кошик
1399.00грн
Код: 320597
ISBN: 978-966-97882-4-5
Формат: 220х290
Кількість сторінок: 288
Мова видання: анг.
Рік видання: 2021

Olena Braichenko, Maryna Hrymych, Ihor Lylo, Vitaly Reznichenko Книжка розповідає про українську кухню як культурне надбання і частину нематеріальної спадщини України.

Розкриває потенціал кулінарної дипломатії та  вчить готувати страви, які закохують в Україну.  

Науково-просвітницький проєкт їzhakultura, видавництво їzhak, яке спеціалізується на книгах з історії гастрономії в Україні, у партнерстві з Українським інститутом створили видання з української кулінарної дипломатії 'Ukraine. Food and History' / "Україна. Їжа та Історія".

До книги увійшли науково-популярні тексти про історію національної кухні України, особливості регіональної кулінарної традиції та рецепти популярних страв. До роботи над рецептами було запрошено кухарів-професіоналів. Видання розкриває кулінарію України як частину нематеріальної культурної спадщини.

Автори: Олена Брайченко - к. і. н., дослідниця гастрономічної культури, Ігор Лильо – д.і.н., дослідник історії їжі, Марина Гримич, д. і. н., дослідниця, Віталій Резніченко – к.і.н., доцент.

Оксана Сибидло – фудфотографка, Олена Старанчук - дизайнерка, графік,

В’ячеслав Попков (Чернігів), Олена Жаботинська (Івано-Франківськ), Ярослав Артюх (Київ), Віталій Гуралевич (Тернопіль), Оксана Задорожна (Львів), Денис Комаренко (Київ) – шеф-кухарі. 

Книги з категорії "Універсальний розділ"

Найяскравіші зорі. Анна Тодд. BookChef Анна Тодд Найяскравіші зорі. Анна Тодд. BookChef
253.00грн
Код: 283292
Вид-во: BookChef
ISBN: 978-966-993-994-4
В наявності
детальніше →
Пятий ризик. Майкл Льюїс. КМ-БУКС Майкл Льюїс Пятий ризик. Майкл Льюїс. КМ-БУКС
201.00грн
Код: 283336
Вид-во: КМ-Букс
ISBN: 978-966-948-339-3
В наявності
детальніше →
Brave New World Huxley, A. Brave New World
396.00грн
Код: 243668
Вид-во: Vintage
ISBN: 978-0-09-947746-4
В наявності
детальніше →

Відгуки

До даного товару ще немає відгуків. Ви можете бути першим!

Щоб залишити відгук під своїм логіном, увійдіть або зареєструйтеся.