The Science of Spice
В наявності
Код:
273947
Автор: Farrimond, S
Видавництво: Dorling Kindersley
ISBN: 978-0-241-30214-9
Кількість сторінок: 224
Мова видання: анг
Рік видання: 2018
Обкладинка: м'яка
Автор: Farrimond, S
Видавництво: Dorling Kindersley
ISBN: 978-0-241-30214-9
Кількість сторінок: 224
Мова видання: анг
Рік видання: 2018
Обкладинка: м'яка
Відважні кухарі, допитливі гурмани і любителі пряних страв - відкривайте нові горизонти кулінарії з цією книгою спецій. Вивчіть найкращі в світі спеції, дізнайтеся, чому поєднуються певні суміші спецій і як творчо їх використовувати. Надихайтеся створенням власних нових сумішей спецій і підійміть кулінарію на новий рівень. Наука про спеції допоможе вам зрозуміти практичну науку, що лежить в основі мистецтва готування зі спеціями. Якщо ви коли-небудь замислювалися, що робити з банкою коріандру, чому одні спеції на смак сильніші за інші або як приготувати свій власний гарам масала, в цій книзі є всі відповіді. The Science of Spice викладає науку, що лежить в основі смаків, і допомагає вам з більшою впевненістю та інтуїцією вибрати і використовувати спеції, які ідеально доповнюють один одного. Профілі спецій, організовані по їх домінуючому смаковому складу, демонструють кращі в світі спеції з ідеями рецептів, інформацією про те, як купувати, використовувати і зберігати, а також більш глибокі наукові дані, які допоможуть вам розкрити аромати і створити свої власні пряні суміші. Підбірка рецептів з використанням інноваційних сумішей спецій покликана надихнути вас на кулінарні пригоди. The Science of Spice - незамінний помічник на кухні, до якого домашні кухарі звертатися знову і знову.
Книги цього видавництва
Книги з категорії "Мови. Філологія"
Byrd, G., Byrd, L., Pearce, C. Cambridge Checkpoint Mathematics 8 Challenge Workbook
550.00грн
В наявності
детальніше →
Byrd, G., Byrd, L., Pearce, C. Cambridge Checkpoint Mathematics 8 Practice Book
560.00грн
В наявності
детальніше →