У нас ви можете витратити 1000 грн., отримані за проектом "єПідтримка". Інструкція.
Книга Прошу до столу
Книга Прошу до столу. Зображення №2 Книга Прошу до столу. Зображення №3 Книга Прошу до столу. Зображення №4

Книга Прошу до столу

Товар архівний
повідомити коли з'явиться
Код: 266989
Видавництво: Видавництво Наш формат
ISBN: 978-617-7730-25-4
Кількість сторінок: 344
Вік: Взросл.
Ресторатор Денні Меєр заснував свій перший заклад у 27 років. Відтоді він став власником мережі висококласних ресторанів у Нью-Йорку, стрит-фудів, барів, кафе та кейтерингової компанії, що подає ресторанну їжу. Основа його бізнес-філософії — це гостинність. Як поєднати високу кухню й невимушену атмосферу? Що більше цінують клієнти — хорошу їжу чи теплоту й затишок? Яким має бути ресторан у найпопулярнішому музеї світу? У цій книжці ресторатор показує залаштункову частину ресторанної справи та пояснює, чому це один з найскладніших і найпрекрасніших бізнесів у світі.Денні Меєр — ресторатор, засновник і співвласник мережі закладів Union Square Hospitality Group. Співавтор «Кулінарної книги Union Square Cafe» та видання «Добавка від Union Square Cafe». Книжка для всіх, хто цікавиться ресторанним бізнесом та захоплюється гастрокультурою, мріє відкрити власний заклад.

Книги цього видавництва


Книги з категорії "Бізнес. Економіка. Право"


Відгуки

До даного товару ще немає відгуків. Ви можете бути першим!

Щоб залишити відгук під своїм логіном, увійдіть або зареєструйтеся.