Книга Что я знаю о работе кофеен. Реалии бизнеса от владельца сети 3fe Coffee (на украинском языке)
В наявності
Код:
266936
Видавництво: Видавництво Наш формат
ISBN: 978-617-7866-72-4
Кількість сторінок: 264
Мова видання: укр
Обкладинка: твердый переплет
Вік: Взросл.
Видавництво: Видавництво Наш формат
ISBN: 978-617-7866-72-4
Кількість сторінок: 264
Мова видання: укр
Обкладинка: твердый переплет
Вік: Взросл.
Цю книжку має прочитати кожен, хто мріє про власну кав’ярню чи має її — і це не перебільшення. Досвід Коліна Гармона збереже ваші час, гроші й фінанси.Чи знали ви, що одна з найпоширеніших проблем кав’ярень — каналізація? А що молоко може вас обмежувати? Чи що з клієнтами треба бути двуликими — і в цьому немає нічого поганого? А що понад 98 % добре звареної фільтр-кави — це насправді вода?Автор похитне ідилічне уявлення про кав’ярневий бізнес, де є суто терпкий запах змелених зерен, малюнки на пінці від капучино, щасливі клієнти й щедрі чайові. Натомість він покаже об’ємнішу картинку, де є ще вибір локації, пошуки персоналу, сервіс, нюанси заварювання тощо. Та не хвилюйтеся: це не віднадить вас від кав’ярневої справи. Хіба що захистить від неприємних сюрпризів.Це не покрокова інструкція, а радше збірник практичних порад і жартів від людини, що була на вашому місці, припустилася певних помилок, але все одно досягла успіху. (Prima Coffee Equipment)Колін Гармон — власник мережі 3fe Coffee, чотириразовий переможець Чемпіонату барист Ірландії, фіналіст Всесвітнього чемпіонату барист. Із 2009 року відкрив чотири кав’ярні в Дубліні, що стали популярними серед місцевих і туристів.
Книги цього видавництва
Книга УПА История непокоренных (обновл. изд.) (на украинском языке)
630.00грн
В наявності
детальніше →
Книга Эссенциализм. Искусство определять приоритеты (на украинском языке)
390.00грн
В наявності
детальніше →
Книга Стихи из бойницы. Максим "Дали" Кривцов (на украинском языке)
330.00грн
В наявності
детальніше →
Книги з категорії "Бізнес. Економіка. Право"
Закон України "Про забезпечення функціонування української мови як державної"
25.00грн
Код: 225322
ISBN: 978-617-7228-40-9
В наявності
детальніше →
Книга 50 шагов к работе. Путеводитель для тех, кто хочет трудоустроиться
320.00грн
В наявності
детальніше →