Пиво: історія і наука
Товар закінчився
Код:
150621
Автор: Десол Р.
Видавництво: Наш формат
ISBN: 978-617-7866-25-0
Формат: 60х90/16
Кількість сторінок: 256
Мова видання: укр
Обкладинка: Тверда
Автор: Десол Р.
Видавництво: Наш формат
ISBN: 978-617-7866-25-0
Формат: 60х90/16
Кількість сторінок: 256
Мова видання: укр
Обкладинка: Тверда
Пити пиво людство почало ще з незапам’ятних часів. Та хто став першовідкривачем
цього хмільного напою? Чому склад пива і хліба схожий, а результат споживання —
різний? І як поєднання води, ячменю, дріжджів та хмелю стало культом масової
споживацької культури? У цій книжці біологи Роб Десол та Іен Таттерсол показують, наскільки складним
явищем є пиво в історичному, культурному й природничому контекстах. Ця книжка
—захоплива подорож історією, еволюцією й нейробіологією з кухлем пива в руці. Роб Десол — куратор Інституту порівняльної геноміки імені Саклера, Американського
природничого музею та програми досліджень мікроорганізмів. Іен Таттерсол — куратор Американського природничого музею, палеоантрополог і
біолог приматів. Разом із Пітером Невраумоном написав книжку «Містифікація. Історія
обману: 5000 років фальсифікацій і неправди». Роб Десол та Іен Таттерсол пропонують веселий і сфокусований погляд на те, як
уперше з*явилося пиво, як його варять щодня і що саме відбувається, коли воно
опиняється у вашому роті. Лью Брайсон, головний алкорайтер Daily Beast < /p >
Книги цього видавництва
Годін С. Усі ми трохи дивакуваті. Міф про масовість і кінець конформізму
124.00грн
В наявності
детальніше →
Еула Бісс Імунітет. Правда і міфи про щеплення. Еула Бісс. Наш Формат
293.00грн
В наявності
детальніше →
Деніел Канеман Мислення швидке й повільне. Деніел Канеман. Наш Формат
426.00грн
В наявності
детальніше →
Книги з категорії "Культура"
Чумарна Марія Іванівна На полотні вічності. Таємниці вишивки і вишивання
445.00грн
Код: 224732
ISBN: 978-966-10-6111-7
В наявності
детальніше →