Книга Прошу до столу
Книга Прошу до столу. Изображение №2 Книга Прошу до столу. Изображение №3 Книга Прошу до столу. Изображение №4

Книга Прошу до столу

Товар закінчився
Код: 266989
Издательство: Видавництво Наш формат
ISBN: 978-617-7730-25-4
Количество страниц: 344
Возраст: Взросл.
Ресторатор Денні Меєр заснував свій перший заклад у 27 років. Відтоді він став власником мережі висококласних ресторанів у Нью-Йорку, стрит-фудів, барів, кафе та кейтерингової компанії, що подає ресторанну їжу. Основа його бізнес-філософії — це гостинність. Як поєднати високу кухню й невимушену атмосферу? Що більше цінують клієнти — хорошу їжу чи теплоту й затишок? Яким має бути ресторан у найпопулярнішому музеї світу? У цій книжці ресторатор показує залаштункову частину ресторанної справи та пояснює, чому це один з найскладніших і найпрекрасніших бізнесів у світі.Денні Меєр — ресторатор, засновник і співвласник мережі закладів Union Square Hospitality Group. Співавтор «Кулінарної книги Union Square Cafe» та видання «Добавка від Union Square Cafe». Книжка для всіх, хто цікавиться ресторанним бізнесом та захоплюється гастрокультурою, мріє відкрити власний заклад.

Книги этого издательства

Книги из категории "Бизнес. Экономика. Право"

Книга Never Stop Карачина Марі Книга Never Stop
207.00грн
Код: 261511
ISBN: 978-617-679-487-5
В наличии
подробнее →

Отзывы

К этому товару еще нет отзывов. Вы можете быть первым!

Чтобы оставить отзыв под своим логином, войдите или зарегистрируйтесь.