Что я знаю о работе кофейни

Что я знаю о работе кофейни

Є в наявності
В кошик
182.00грн
Код: 133886
Автор: Колин Хармон
Видавництво: Азбука
ISBN: 978-5-389-14828-4
Формат: 145х215 мм
Кількість сторінок: 224
Мова видання: рос
Рік видання: 2019
Обкладинка: м'яка

«В кофе есть нечто такое, что притягивает людей», – считает один из лучших бариста Ирландии Колин Хармон, владелец сети кофеен 3fe, или Third Floor Espresso, начинавшейся с передвижных стоек в фойе ночного клуба и выросшей до всемирно известного бренда.

Если вы планируете работать с кофе, книга Хармона посвятит вас в ритмы и нюансы этого увлекательного процесса. Вы узнаете, с чего начать, как управлять затратами, как повысить рентабельность, как организовать маркетинг, как предусмотреть малейшие пожелания клиентов.

«Кофейный бизнес – это яркая, динамичная и многогранная сфера, у которой могут поучиться многие отрасли, и в ее основе лежит одна простая вещь – гостеприимство. Я решил написать о моем субъективном восприятии, о моем опыте и о критериях, которые я применяю в своей работе наряду с более объективными стандартами, приемлемыми для большинства из нас.

Я считаю, что мне повезло добиться многого, и никогда не принимал свой успех как должное. Каждый день я учусь чему-то новому, поэтому предпочитаю говорить не о том, как должны выполнять свою работу вы, а о том, что умею делать я сам. И если мои советы принесут пользу, я буду счастлив, что поделился опытом». (Колин Хармон)

Книги цього видавництва

Вдовы Лінда Ла Плант Вдовы
208.00грн
Код: 133887
Вид-во: Азбука
ISBN: 978-5-389-14068-4
Є в наявності
детальніше →
Соломенные люди Майкл Маршалл Соломенные люди
187.00грн
Код: 133869
Вид-во: Азбука
ISBN: 978-5-389-15308-0
Є в наявності
детальніше →
Мгла над Инсмутом Говард Филлипс Лавкрафт Мгла над Инсмутом
57.00грн
Код: 135774
Вид-во: Азбука
ISBN: 978-5-389-10928-5
Є в наявності
детальніше →
Потерянные девушки Рима Донато Карризи Потерянные девушки Рима
73.00грн
Код: 134628
Вид-во: Азбука
ISBN: 978-5-389-15002-7
Є в наявності
детальніше →
Медвежонок Паддингтон и его звёздный час Майкл Бонд Медвежонок Паддингтон и его звёздный час
187.00грн
Код: 138253
Вид-во: Азбука
ISBN: 978-5-389-15839-9
Є в наявності
детальніше →
Королевский лес. Роман об Англии Эдвард Резерфорд Королевский лес. Роман об Англии
270.00грн
Код: 135861
Вид-во: Азбука
ISBN: 978-5-389-11568-2
Є в наявності
детальніше →

Книги з категорії "Історії успіху"

Відгуки

До даного товару ще немає відгуків. Ви можете бути першим!

Щоб залишити відгук під своїм логіном, увійдіть або зареєструйтеся.