Что я знаю о работе кофейни

Что я знаю о работе кофейни

Є в наявності
В кошик
182.00грн
Код: 133886
Автор: Колин Хармон
Видавництво: Азбука
ISBN: 978-5-389-14828-4
Формат: 145х215 мм
Кількість сторінок: 224
Мова видання: рос
Рік видання: 2019
Обкладинка: м'яка

«В кофе есть нечто такое, что притягивает людей», – считает один из лучших бариста Ирландии Колин Хармон, владелец сети кофеен 3fe, или Third Floor Espresso, начинавшейся с передвижных стоек в фойе ночного клуба и выросшей до всемирно известного бренда.

Если вы планируете работать с кофе, книга Хармона посвятит вас в ритмы и нюансы этого увлекательного процесса. Вы узнаете, с чего начать, как управлять затратами, как повысить рентабельность, как организовать маркетинг, как предусмотреть малейшие пожелания клиентов.

«Кофейный бизнес – это яркая, динамичная и многогранная сфера, у которой могут поучиться многие отрасли, и в ее основе лежит одна простая вещь – гостеприимство. Я решил написать о моем субъективном восприятии, о моем опыте и о критериях, которые я применяю в своей работе наряду с более объективными стандартами, приемлемыми для большинства из нас.

Я считаю, что мне повезло добиться многого, и никогда не принимал свой успех как должное. Каждый день я учусь чему-то новому, поэтому предпочитаю говорить не о том, как должны выполнять свою работу вы, а о том, что умею делать я сам. И если мои советы принесут пользу, я буду счастлив, что поделился опытом». (Колин Хармон)

Книги цього видавництва

Вдовы Лінда Ла Плант Вдовы
208.00грн
Код: 133887
Вид-во: Азбука
ISBN: 978-5-389-14068-4
Є в наявності
детальніше →
[Про]зрение Жозе Сарамаго [Про]зрение
166.00грн
Код: 135820
Вид-во: Азбука
ISBN: 978-5-389-14089-9
Є в наявності
детальніше →
Шантарам-2. Тень горы Грегори Дэвид Робертс Шантарам-2. Тень горы
239.00грн
Код: 127882
Вид-во: Азбука
ISBN: 978-5-389-10812-7
Є в наявності
детальніше →
Опасное лето Туве Янссон Опасное лето
156.00грн
Код: 135795
Вид-во: Азбука
ISBN: 978-5-389-14198-8
Є в наявності
детальніше →

Книги з категорії "Історії успіху"

Воспоминания Виктор Франкл Воспоминания
175.00грн
Код: 134810
ISBN: 978-5-91671-445-6
Є в наявності
детальніше →
Наставник и целитель святой Шарбель Наставник и целитель святой Шарбель
95.00грн
Код: 134506
ISBN: 978-617-12-5924-9
Є в наявності
детальніше →
Україна. 101 видатна постать Україна. 101 видатна постать
72.00грн
Код: 87140
Вид-во: Ранок
ISBN: 9789660844155
Є в наявності
детальніше →
Симон Петлюра Віктор Савченко Симон Петлюра
104.00грн
Код: 128169
Вид-во: Нора-Друк
ISBN: 978-966-8659-76-8
Є в наявності
детальніше →

Відгуки

До даного товару ще немає відгуків. Ви можете бути першим!

Щоб залишити відгук під своїм логіном, увійдіть або зареєструйтеся.