Что я знаю о работе кофейни

Что я знаю о работе кофейни

Є в наявності
В кошик
182.00грн
Код: 133886
Автор: Колин Хармон
Видавництво: Азбука
ISBN: 978-5-389-14828-4
Формат: 145х215 мм
Кількість сторінок: 224
Мова видання: рос
Рік видання: 2019
Обкладинка: м'яка

«В кофе есть нечто такое, что притягивает людей», – считает один из лучших бариста Ирландии Колин Хармон, владелец сети кофеен 3fe, или Third Floor Espresso, начинавшейся с передвижных стоек в фойе ночного клуба и выросшей до всемирно известного бренда.

Если вы планируете работать с кофе, книга Хармона посвятит вас в ритмы и нюансы этого увлекательного процесса. Вы узнаете, с чего начать, как управлять затратами, как повысить рентабельность, как организовать маркетинг, как предусмотреть малейшие пожелания клиентов.

«Кофейный бизнес – это яркая, динамичная и многогранная сфера, у которой могут поучиться многие отрасли, и в ее основе лежит одна простая вещь – гостеприимство. Я решил написать о моем субъективном восприятии, о моем опыте и о критериях, которые я применяю в своей работе наряду с более объективными стандартами, приемлемыми для большинства из нас.

Я считаю, что мне повезло добиться многого, и никогда не принимал свой успех как должное. Каждый день я учусь чему-то новому, поэтому предпочитаю говорить не о том, как должны выполнять свою работу вы, а о том, что умею делать я сам. И если мои советы принесут пользу, я буду счастлив, что поделился опытом». (Колин Хармон)

Книги цього видавництва

Медвежонок Паддингтон. Ни дня без приключений Майкл Бонд Медвежонок Паддингтон. Ни дня без приключений
166.00грн
Код: 135682
Вид-во: Азбука
ISBN: 978-5-389-13894-0
Є в наявності
детальніше →
Дурная кровь Э. Чировици Дурная кровь
172.00грн
Код: 135793
Вид-во: Азбука
ISBN: 978-5-389-15120-8
Є в наявності
детальніше →
[Про]зрение Жозе Сарамаго [Про]зрение
166.00грн
Код: 135820
Вид-во: Азбука
ISBN: 978-5-389-14089-9
Є в наявності
детальніше →
Медвежонок Паддингтон. Всегда на высоте Майкл Бонд Медвежонок Паддингтон. Всегда на высоте
166.00грн
Код: 135766
Вид-во: Азбука
ISBN: 978-5-389-15201-4
Є в наявності
детальніше →
Assassin's Creed. Единство Оливер Боуден Assassin's Creed. Единство
156.00грн
Код: 130067
Вид-во: Азбука
ISBN: 978-5-389-12838-5
Є в наявності
детальніше →

Книги з категорії "Історії успіху"

Человек, создавший "Amway" Пэт Уильямс Человек, создавший "Amway"
120.00грн
Код: 127847
Вид-во: Попурри
ISBN: 978-985-15-0280-2
Є в наявності
детальніше →
Новое и лучшее, или На игле Александр Кирш Новое и лучшее, или На игле
85.00грн
Код: 128681
ISBN: 978-6177-6723-87
Є в наявності
детальніше →

Відгуки

До даного товару ще немає відгуків. Ви можете бути першим!

Щоб залишити відгук під своїм логіном, увійдіть або зареєструйтеся.