Что я знаю о работе кофейни

Что я знаю о работе кофейни

Є в наявності
В кошик
182.00грн
Код: 133886
Автор: Колин Хармон
Видавництво: Азбука-Аттикус
ISBN: 978-5-389-14828-4
Формат: 145х215 мм
Кількість сторінок: 224
Мова видання: рос
Рік видання: 2019
Обкладинка: 9785389148284

«В кофе есть нечто такое, что притягивает людей», – считает один из лучших бариста Ирландии Колин Хармон, владелец сети кофеен 3fe, или Third Floor Espresso, начинавшейся с передвижных стоек в фойе ночного клуба и выросшей до всемирно известного бренда.

Если вы планируете работать с кофе, книга Хармона посвятит вас в ритмы и нюансы этого увлекательного процесса. Вы узнаете, с чего начать, как управлять затратами, как повысить рентабельность, как организовать маркетинг, как предусмотреть малейшие пожелания клиентов.

«Кофейный бизнес – это яркая, динамичная и многогранная сфера, у которой могут поучиться многие отрасли, и в ее основе лежит одна простая вещь – гостеприимство. Я решил написать о моем субъективном восприятии, о моем опыте и о критериях, которые я применяю в своей работе наряду с более объективными стандартами, приемлемыми для большинства из нас.

Я считаю, что мне повезло добиться многого, и никогда не принимал свой успех как должное. Каждый день я учусь чему-то новому, поэтому предпочитаю говорить не о том, как должны выполнять свою работу вы, а о том, что умею делать я сам. И если мои советы принесут пользу, я буду счастлив, что поделился опытом». (Колин Хармон)

Книги цього видавництва

Книги з категорії "Історії успіху"

Формула да Винчи. 7 ключей к гениальности Йенс Мёллер Формула да Винчи. 7 ключей к гениальности
187.00грн
Код: 139786
Вид-во: Колибри
ISBN: 978-5-389-16037-8
Є в наявності
детальніше →
Про GOOGLE Кроули Реддинг Анна Про GOOGLE
307.00грн
Код: 132793
Вид-во: АСТ
ISBN: 978-5-17-110857-1
Є в наявності
детальніше →

Відгуки

До даного товару ще немає відгуків. Ви можете бути першим!

Щоб залишити відгук під своїм логіном, увійдіть або зареєструйтеся.