Состав. Как нас обманывают производители продуктов питания

Состав. Как нас обманывают производители продуктов питания

Є в наявності
В кошик
290.00грн
Код: 131716
Автор: Ричард Эвершед, Никола Темпл
Видавництво: Альпина Паблишер
ISBN: 978-5-9614-5847-3
Формат: 145х215 мм
Кількість сторінок: 392
Мова видання: рос
Рік видання: 2017
Обкладинка: 9785961458473

Цитата
«Одно из самых больших откровений, к которым мы пришли в процессе работы над этой книгой, заключается в том, что пищевое мошенничество представляет собой единое поле на многих уровнях. Можно столкнуться и с очевидно незаконными действиями (производство искусственного молока), и со вполне законными практиками, которые почему-то кажутся не очень порядочными (некоторые способы консервации фруктов). Скандалы могут быть связаны с относительно безвредной продукцией (вспомним о битвах миллиардеров за эксклюзивные вина), а могут обнажать смертельно опасные махинации (метиловый спирт в винах подешевле).»
Ричард Эвершед, Никола Темпл

О чем книга «Состав: Как нас обманывают производители продуктов питания»
Махинациями с продуктами питания человечество занимается с древнейших времен: дешевое выдается за дорогое, отбросы за деликатесы, вредное — за полезное. Производители еды идут на разные уловки, чтобы заработать как можно больше на доверчивых потребителях. И хорошо, если такие подделки оказываются безвредными: история знает немало случаев, когда их употребление приводило к летальному исходу. Включением в состав продуктов сомнительных ингредиентов не брезгуют даже всемирно известные пищевые концерны, что уж говорить о кустарных производителях. Авторы книги рассказывают о множестве современных и проверенных временем способов фальсификации еды, а также о методах выявления обмана и возможностях противодействовать мошенникам.

Почему книга «Состав» достойна прочтения

вы узнаете, как изготовить поддельное яйцо, почти неотличимое от настоящего; вам откроется целая Вселенная простых, средней сложности и очень хитроумных трюков, помогающих производителям еды обманывать вас ради большей наживы; ваше критическое мышление после прочтения этой книги выйдет на совершенно иной уровень, вы начнете с большим подозрением относиться к тому, что вам пытаются продать, и научитесь распознавать подделки. Попутно вы узнаете очень многое о разнообразных пищевых (и не очень) добавках.

Для кого эта книга
Для широкого круга читателей, которым не все равно, что попадает в их организм под видом вкусной и полезной пищи.

Книги цього видавництва

Я скунс Татьяна Устинова Я скунс
155.00грн
Код: 127756
ISBN: 978-5-9614-5923-4
Є в наявності
детальніше →

Книги з категорії "Особисте зростання"

Воины Т. В. Ямпольская Воины
171.00грн
Код: 129577
Вид-во: Фактор
ISBN: 978-966-180-305-2
Є в наявності
детальніше →
Бог как иллюзия ТВЕРДЫЙ Ричард Докинз Бог как иллюзия ТВЕРДЫЙ
250.00грн
Код: 81601
Вид-во: Колибри
ISBN: 978-5-389-11075-5
Є в наявності
детальніше →

Відгуки

До даного товару ще немає відгуків. Ви можете бути першим!

Щоб залишити відгук під своїм логіном, увійдіть або зареєструйтеся.