Кухня открытого огня. Печь, тандыр, мангал, жаровня

Кухня открытого огня. Печь, тандыр, мангал, жаровня

Товар архівний
повідомити коли з'явиться
Код: 114626
Автор: Дмитрий Каневский
Видавництво: Ресторанные ведомости
ISBN: 9785981761034
Формат: 60х90/16 (145х215 мм.)
Кількість сторінок: 168
Мова видання: рос
Обкладинка: суперобкладинка

В своей авторской книге шеф-повар легендарного ресторана "Царская охота" Дмитрий Каневский делится уникальным опытом по приготовлению блюд самым естественным и традиционным способом - на огне. Пройдя долгий путь проб и ошибок, перепробовав массу всевозможных вариантов, сегодня известный шеф со своей командой предлагает гостям по-настоящему удивительные шедевры прямо "с пылу с жару". Книга содержит авторские рецепты, распределенные по трем разделам: "Печь", "Тандыр", "Жаровня и мангал". В каждом публикуется практический материал о технологиях, правилах и тонкостях кулинарной обработки продукта, а все рецепты содержат комментарии автора об особенностях приготовления конкретного блюда.

Книги з категорії "Кулінарія"

Покрокова кулінарія. Корисна кухня Покрокова кулінарія. Корисна кухня
18.05грн
Код: 58764
ISBN: 978-617-7186-34-1
Є в наявності
детальніше →
Мультиварка.(Помощники на кухне) Мультиварка.(Помощники на кухне)
166.25грн
Код: 101259
ISBN: 978-5-699-56000-4
Є в наявності
детальніше →
Энциклопедия необычных рецептов.
44.65грн
Код: 108394
ISBN: 966-343-198-9
Є в наявності
детальніше →
Пряности, специи и приправы на вашем столе Пряности, специи и приправы на вашем столе
80.75грн
Код: 104840
ISBN: 978-966-2263-68-8
Є в наявності
детальніше →
Кулінарні секрети їстимості Ірини Кулінарні секрети їстимості Ірини
80.75грн
Код: 108840
ISBN: 978-966-395-932-0
Є в наявності
детальніше →

Відгуки

До даного товару ще немає відгуків. Ви можете бути першим!

Щоб залишити відгук під своїм логіном, увійдіть або зареєструйтеся.