Кухня открытого огня. Печь, тандыр, мангал, жаровня

Кухня открытого огня. Печь, тандыр, мангал, жаровня

Товар архівний
повідомити коли з'явиться
Код: 114626
Автор: Дмитрий Каневский
Видавництво: Ресторанные ведомости
ISBN: 9785981761034
Формат: 60х90/16 (145х215 мм.)
Кількість сторінок: 168
Мова видання: рос
Обкладинка: суперобкладинка

В своей авторской книге шеф-повар легендарного ресторана "Царская охота" Дмитрий Каневский делится уникальным опытом по приготовлению блюд самым естественным и традиционным способом - на огне. Пройдя долгий путь проб и ошибок, перепробовав массу всевозможных вариантов, сегодня известный шеф со своей командой предлагает гостям по-настоящему удивительные шедевры прямо "с пылу с жару". Книга содержит авторские рецепты, распределенные по трем разделам: "Печь", "Тандыр", "Жаровня и мангал". В каждом публикуется практический материал о технологиях, правилах и тонкостях кулинарной обработки продукта, а все рецепты содержат комментарии автора об особенностях приготовления конкретного блюда.

Книги з категорії "Кулінарія"

Запікаємо в духовці. М’ясо, риба, овочі (Bon Appetit) Запікаємо в духовці. М’ясо, риба, овочі (Bon Appetit)
37.00грн
Код: 75499
ISBN: 978-617-690-518-9
Є в наявності
детальніше →
Домашние конфеты Домашние конфеты
76.00грн
Код: 64629
ISBN: 978-966-14-8289-9
Є в наявності
детальніше →
Колекция"Едим Дома!".Рис,паста и не только... Колекция"Едим Дома!".Рис,паста и не только...
207.00грн
Код: 104759
ISBN: 978-5-699-27721-6
Є в наявності
детальніше →
Українська кухня (Готуємо смачно) Українська кухня (Готуємо смачно)
31.00грн
Код: 105254
ISBN: 978-966-942-264-4
Є в наявності
детальніше →
Покрокова кулінарія. Незвичайні бутерброди Покрокова кулінарія. Незвичайні бутерброди
19.00грн
Код: 58765
ISBN: 978-617-7186-36-5
Є в наявності
детальніше →

Відгуки

До даного товару ще немає відгуків. Ви можете бути першим!

Щоб залишити відгук під своїм логіном, увійдіть або зареєструйтеся.