Кухня открытого огня. Печь, тандыр, мангал, жаровня

Кухня открытого огня. Печь, тандыр, мангал, жаровня

Товар архівний
повідомити коли з'явиться
Код: 114626
Автор: Дмитрий Каневский
Видавництво: Ресторанные ведомости
ISBN: 9785981761034
Формат: 60х90/16 (145х215 мм.)
Кількість сторінок: 168
Мова видання: рос
Обкладинка: суперобкладинка

В своей авторской книге шеф-повар легендарного ресторана "Царская охота" Дмитрий Каневский делится уникальным опытом по приготовлению блюд самым естественным и традиционным способом - на огне. Пройдя долгий путь проб и ошибок, перепробовав массу всевозможных вариантов, сегодня известный шеф со своей командой предлагает гостям по-настоящему удивительные шедевры прямо "с пылу с жару". Книга содержит авторские рецепты, распределенные по трем разделам: "Печь", "Тандыр", "Жаровня и мангал". В каждом публикуется практический материал о технологиях, правилах и тонкостях кулинарной обработки продукта, а все рецепты содержат комментарии автора об особенностях приготовления конкретного блюда.

Книги з категорії "Кулінарія"

Книга для запису кулінарних рецептів (асорт) Книга для запису кулінарних рецептів (асорт)
47.50грн
Код: 109908
ISBN: 978-617-7164-47-9
Є в наявності
детальніше →
Семь поварят. Готовим с медом Семь поварят. Готовим с медом
15.20грн
Код: 89340
ISBN: 978-5-8029-2570-6
Є в наявності
детальніше →
Готовим для малышей от рождения до школы Готовим для малышей от рождения до школы
80.75грн
Код: 104712
ISBN: 978-966-2263-79-4
Є в наявності
детальніше →
Лучшие блюда в горшочках Лучшие блюда в горшочках
23.28грн
Код: 63315
ISBN: 978-966-03-4343-6
Є в наявності
детальніше →
Страви на вогнищі (Bon Appetit) Страви на вогнищі (Bon Appetit)
30.40грн
Код: 92205
ISBN: 978-617-690-918-7
Є в наявності
детальніше →
Млинці та оладки (Bon Appetit) Млинці та оладки (Bon Appetit)
31.35грн
Код: 92907
ISBN: 978-617-690-512-7
Є в наявності
детальніше →

Відгуки

До даного товару ще немає відгуків. Ви можете бути першим!

Щоб залишити відгук під своїм логіном, увійдіть або зареєструйтеся.