Восточный ресторан. Создание и управление

Восточный ресторан. Создание и управление

Товар архівний
повідомити коли з'явиться
Код: 113485
Автор: Дмитрий Солдатенков
Видавництво: Ресторанные ведомости
ISBN: 5981760354
Кількість сторінок: 184
Мова видання: рос
Обкладинка: мягкая

Сегодня все чаще открываются именно рестораны в экзотическом восточном стиле. Автор книги «Восточный ресторан. Создание и управление» предлагает вниманию рестораторов всю актуальную на сегодняшний момент информацию о том, что касается открытия и работы подобного заведения. Исследуя опыт уже существующих (и обязательно успешных) ресторанов, Дмитрий Солдатенков в деталях рассказывает об идее и нюансах организации такого ресторана, начиная с кухни и ее оборудования, и заканчивая оформлением интерьера и уровнем сервиса.

Книги з категорії "Бізнес"

Відгуки

До даного товару ще немає відгуків. Ви можете бути першим!

Щоб залишити відгук під своїм логіном, увійдіть або зареєструйтеся.