Загальна технологія харчової промисловості у прикладах і задачах. Підручник затверджений МОН України. Товажнянський Л. Л. Центр учбової літератури
В наличии
Код:
315669
Автор: Товажнянський Л. Л.
Издательство: Центр учбової літератури
ISBN: 978-611-010208-7
Количество страниц: 832
Год издания: 2019
Обложка: мяка
Автор: Товажнянський Л. Л.
Издательство: Центр учбової літератури
ISBN: 978-611-010208-7
Количество страниц: 832
Год издания: 2019
Обложка: мяка
Викладено основи комплексних інноваційних заходів у загальній технології харчової промисловості за основними положеннями болонської системи навчання з урахуванням фізико-хімічних, біохімічних та технологічних закономірностей на прикладі ресурсо- та енергозбереження. Подані характеристики надають можливість ознайомлення зі складовими курсового та дипломного проектування. Приведені основні розрахункові формули для інноваційних заходів, норм витрат сировини і допоміжних матеріалів, зниження витрат і відходів при виробництві, а також формули, що необхідні для розв’язання прикладів, тестів і контрольних задач.
Книги этого издательства
Авраам Шифрін Четвертий вимір. Авраам Шифрін. Центр учбової літератури
357.00грн
В наличии
подробнее →