Формування якості товарів. Частина 1. Навчальний посібник рекомендовано МОН України. Назаренко В. О. Центр учбової літератури
В наявності
Код:
313435
Автор: Назаренко В. О.
Видавництво: Центр учбової літератури
ISBN: 978-611-010295-7
Кількість сторінок: 352
Рік видання: 2012
Обкладинка: мяка
Автор: Назаренко В. О.
Видавництво: Центр учбової літератури
ISBN: 978-611-010295-7
Кількість сторінок: 352
Рік видання: 2012
Обкладинка: мяка
Навчальний посібник розроблено у відповідності з програмою курсу з урахуванням сучасного стану харчової промисловості України. Наведено чинники, що впливають на якість продовольчих товарів рослинного походження, вимоги до сировини, що використовується переробними підприємствами, основи сучасного виробництва окремих груп продовольчих товарів. Розглядаються закономірності формування споживчих властивостей в процесі виготовлення продукції. Для перевірки рівня засвоєння програмного матеріалу наводяться контрольні запитання та тести. Навчальний матеріал викладено з урахуванням особливостей професійної діяльності майбутніх фахівців. Навчальний посібник призначений для студентів товарознавчих спеціальностей.
Книги цього автора
Книги цього видавництва
Євген Гребінка Чайковский. Євген Гребінка. Центр учбової літератури
139.00грн
В наявності
детальніше →
В. Б. Антонович Що принесла Україні унія. В. Б. Антонович. Центр учбової літератури
179.00грн
В наявності
детальніше →
Яновський Ю. І. Чотири шаблі. Яновський Ю. І. Центр учбової літератури
189.00грн
В наявності
детальніше →
Книги з категорії "Універсальний розділ"
Джеф Кінні Будуй-ламай. Книга 14. Кінні Д. Видавнича група КМ-Букс
312.00грн
В наявності
детальніше →